Pernil Assado Delícia

ingredientes

• 1 pernil de porco 
• 1 cebola grande cortada em 4 partes
• 4 dentes de alho grandes
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 maço de cebolinha
• 4 colheres (sopa) de sal
• suco de 3 limões
• 1 colher(sopa) de alecrim picadinho
  cubinhos de bacon (opcional)
  1º - Com o auxílio de uma faca de ponta, faça furos na parte de dentro do pernil de porco
  Obs.: preserve o couro intacto sem perfuração.
  2º - Num liquidificador ou processador, coloque cebola cortada em 4 partes, alho, pimenta dedo-de-moça sem sementes, salsinha, cebolinha, sal e suco de limão. Bata bem.
  Depois de batido, junte alecrim picadinho e misture.
  (Dica: não bata o alecrim junto no liquidificador, para não amargar o tempero)
  3º - Passe todo o tempero (batido acima) no pernil, inclusive nos furos.
  4º - Dentro de cada furo, coloque um dentinho de alho,  cubos médios de bacon . Coloque o pernil dentro de um saco plástico com o tempero batido e deixe marinando por no mínimo 12 horas.
  5º - Transfira o pernil para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 3 a 3 e 1/2 horas.
  6º - Retire o papel alumínio e deixe dourar até ficar a seu gosto
  Prontinho o seu pernil!!!
  
  MACIO E SUCULENTO
• PS:
  Em especial a VC qrida Amiga Raquelzinha
  bjinhos a todas