sábado, 15 de dezembro de 2012

Panetone Light com Frutinhas





  • 3 ovos
    1/2 xícara de margarina light
    2 colheres (sopa) de adoçante
    3/4 xícara de suco de laranja
     
    1/2 xícara de leite desnatado
    1/4 xícara de água morna
    1 colher (sopa) de essência de panetone (opcional)
    Farinha de trigo para dar ponto (+ou- 800 g)
    1 xícara de frutas secas (figo, damasco e banana passa)
    1 xícara (café) de castanha(opcional)
    2 formas descartável para panetone de 1/2 kg
    (opcional)
    30 g de fermento para pão
    1 colherinha de sal


    No liquidificador junte o fermento, os ovos inteiros, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal
    Bata até obter uma massa homogêneaAcrescente o adoçanteColoque o este creme em um recipienteJunte as frutas, a castanha e a farinha aos poucosMisture bem com as mãos até obter uma massa lisa e moleDespeje em forma própria para panetone e leve para descansarDeixe crescer até a massa transbordar da forma de papelLeve para assar em forno por aproximadamente 40 minutos a 180º

    obs: esta receita rende 2 panetones...vc pode dividir os ingredientes e fazer apenas 1.
    Fica delicioso !!!!

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Ambrosia Light





A Ambrosia  pra quem não conhece...

é uma sobremesa tradicional portuguesa.

É também o mais antigo doce de Minas Gerais e

igualmente muito popular no Rio Grande do Sul.


( Nesta Receita Claro que fiz Minha Adaptação para ficar Light,e ficou Show)

Ingredientes:
1 litro de leite Desnatado

½ kg de açúcar Light

5 ovos inteiros batidos com um garfo

suco de um limão


Modo de fazer:

  • Coloque o leite Desnatado em uma panela grande

     (para não derramar enquanto ferve).

     Mexa de vez em quando com uma colher de pau.

     Junte o açúcar Light e deixe reduzir.
  • Em seguida coloque os ovos bem batidos, o limão,

     mexa para formar pequenos grumos, porém não

     pare de mexer para não grudar no fundo da panela.

    Estará pronta quando começar a diminuir a calda

     Retire do fogo espere esfriar e coloque em vasilha

     de sua
      preferência.

    CALORIAS POR PORÇÃO: +OU-  90kls





  • domingo, 11 de novembro de 2012

    Pão Batido e Leve





    Ingredientes:

    1 e 1/2 de xícara de leite Desnatado(morninho)
    1/2 xícara de óleo
    2 ovos
    1 envelope de fermento biológico(para pão)
    3 xícaras de farinha de trigo
    2 colheres de açúcar
    bata os ingredientes todos juntos,
     em um recipiente, 
     bata tudo na mão mesmo! (Eu uso colher de Pau e Bacia)
    Quando começarem a surgir bolhas, é hora de parar de bater,
    deixe a massa descansar por + ou- 20 minutos,
    em seguida,despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 200*C (forno médio) e tire quando estiver assado(douradinho)

     PS: Vc pode bater a massa na Batedeira Planetária Também!!!
     PS: a massa fica mole mesmo, É um Pão Batido e Não Sovado!!!! ok
    Aqui em Casa faz muito Sucesso...fica Leve e muito Fofo

    sexta-feira, 26 de outubro de 2012

    Salgadinho light e... Bem Sequinho




    Salgadinho Light

    Ingredientes
    Massa:
    2 xíc. de leite desnatado
    4 colh. de Maionese Light
    1 Cubo de Caldo de Frango ou de Legumes
    2 xíc. de Farinha de Trigo
    Modo de fazer:
    Leve ao fogo o leite, com a maionese e o caldo,até ferver e desligue, junte a farinha toda de uma só vez e misture bem ,leve de volta ao fogo e mexer até soltar do fundo da panela.
    Deixe esfriar um pouco e recheie com pedacinhos de Mussarela,presunto,salsicha frango cozido e temperado,etc...
    Faça Bolinhas, fechando bem, passe em água e depois em farinha de Rosca, e frite em óleo quente, poucos por vez.

    PS: fica super sequinho,e leve!
    A maionese deixa um sabor incrível na massa!
    Testado e Aprovado!!!

    quarta-feira, 29 de agosto de 2012

    Bolo "engorda Marido"


    Oie Meninas cheirosas...

    Dá só uma olhadinha neste Bolo,  hummmm
    o nome diz:  Bolo "engorda Marido" mas sabe como é, a gente vai ter que provar ,(eu disse Provar hein!)
    Aí vai a receitinha Nada Light,mas como não sou muito boba, dei uma alterada na minha receita em casa,
    e fiz com tudo light e diet ...  hahahahahaha
    Mas aí vai a Original:



    Ingredientes:

    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite integral ( usar a lata do leite condensado para medir)
    200 ml de leite de côco
    1 lata de farinha de trigo ( usar a lata do leite cond. para medir )
    1/2 lata de açúcar
    3 ovos
    3 colh. de margarina

    Deve ficar bem parecido com um pudim e só levar a geladeira quando estiver frio e servir geladinho, se quiser.
    Modo de preparo:
    É preciso apenas bater bem todos os ingredientes no liquidificador.
     Em seguida coloque a  massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e  levar ao forno médio.
    mais ou menos 30 min.
     Ele vai ficar com aparência meio de um pudim 


    quarta-feira, 1 de agosto de 2012

    Fritada Suíça

     
    Ingredientes:

    . 3 batatas grandes sem casca
    . Sal e pimenta-do-reino a gosto
    . óleo para untar
    . 100 g de presunto magro em tiras
    . 100 g de mussarela light em tiras

    Modo de preparo:

    Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
    Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta.
    Aqueça uma frigideira unte com o óleo e distribua metade da batata sobre o fundo da frigideira.
    Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.
    Polvilhe o presunto e a mussarela.
    Cubra com a batata restante.
    Passe-a para um prato, para poder virar a fritada...deslizando-a com cuidado.
    Com um outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima. Deixe dourar a parte de baixo. Decore a gosto e sirva.
    Hummm hummm

    segunda-feira, 30 de julho de 2012

    Conhece essa Delícia de perfume ? UP

        Amigas....
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    sábado, 5 de maio de 2012

    Quindim Light Fácil e Suave



        QUINDIM  FÁCIL E SUAVE

    50 g de côco ralado light

    1 xícara de chá de açúcar light ou 1/2 xíc. de adoçante forno e fogão
    6 gemas
    2 ovos inteiros
    1 colher de sopa de margarina light

    Modo de preparo

    1. Num refratário, coloque o côco ralado, o açúcar light, a margarina light na temperatura ambiente, gemas e ovos batidos. Vá misturando sempre. Após bata bem na batedeira.
      Coloque em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar.
      Ou em uma forma de pudim tambem untada e polvilhada com o açúcar light ou o adoçante.
       Acomode-as em uma assadeira retangular com água morna dentro e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 º C por aproximadamente 30 minutos.

      ps: este quindim fica mais suave que os outros porque é reduzida a quantidade de ovos e gemas separadas!
      E light por ser trocado o açúcar tradicional, a  margarina e o côco tudo por light.

      Bom apetite
      Delicinhaaa
      ps: a pedido de ...  Kelen Cristina
      faça minha amiga e me diga se não é dos Deuses e sem gosto de ovo!!!!

    sexta-feira, 4 de maio de 2012

    Torta Integral Light e Muito Leve



    ingredientes:

    1 e 1/2 xícarade farinha de trigo integral
    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    6 colheres de margarina light
    1 colherinha de sal
    1 colherinha de azeite extra-virgem

    Preparo:Para a massa, misture bem todos os ingredientes até ficar bem homogênea. Separe a metade e forre o fundo e as laterais de uma forma. Não deixe a camada de massa muito grossa. De umas furadinhas no fundo com um garfo(isso evita que a massa levante)
     A massa mais fininha deixará o empadão mais leve. Se a intenção for tirar da forma, deixe a camada com 3mm mais ou menos. ou faça em um refratário.


     para o recheio:
    1 vidro médio de palmito (300gr)
    1 cebola grande bem picadinha
    1 dente de alho bem picadinho
    2 tomates pequenos
    1 cenoura pequena ralada
    4 colheres de molho de tomate
    sal a gosto

    desfie bem o palmito com um garfo.reserve
    Em uma panela, refogue alho e a cebola,o tomate,  a cenoura ralada, acrescentando o palmito em seguida. Junte o molho de tomate e o sal e deixe no fogo baixo até a água começar a evaporar e o molho ir ficando mais consistente. Retire do fogo e espere esfriar.

    Coloque o recheio sobre a massa, já na forma.
    Agora basta tampar com o restante da massa.
    pincele azeite  por cima e salpique com gergelim(opcional)
    Asse por 35 ou 40 mints em forno médio 200grs.
    fonte: coz.vegam
    ps: pode fazer com recheio que vc desejar,ex: frango,carne,etc...

    Boa, muito boa...  fica lévinha e a massa crocante!


    sábado, 28 de abril de 2012

    Torta Fria Light

     
                                    Torta Fria Light
    ingredientes:

    1 pacote de pão de torta fria ou pão sanduiche
    250gr de maionese light
    1 caixinha de creme de leite light
    1 peito de frango
    1/2 lata de ervilha(opcional)
    1/2 lata de milho verde
    1/2 xíc. de uva passa
    1 cebola bem picadinha
    1 dente de alho picadinho
    1 sachê light de molho de tomate
    100 gr de presunto magro bem picadinho
    sal a gosto
    salsinha e cebolinha a gosto

    Cozinhe o peito de frango, com um pouquinho de sal na água,e depois de cozido reserve,enquanto faz um refogado com acebola,o alho e o molho de tomate,desfie ou corte bem pequeno o frango,acrescente ao refogado e deixe ferver até engrossar bem e ficar um refogadão bem espesso (não líquido), misture a ervilha, o milho, a uva passa e o presunto.
    A parte misture a maionese com o creme de leite (essa mistura deixará sua torta muito leve).
    Coloque uma camada do pão em um prato próprio para torta fria ou um que acomode bem o pão, comece com o molho e coloque uma fina camada do creme,vá intercalando,pão, molho e creme,  até terminar com o creme por fóra de todo o pão e por fim enfeite com a salsinha e a cebolinha picadinhas.
    Leve a gelar por no mínimo 4hrs antes de servir.

    Prontinho e mais uma Delicinha super light,  que aqui em casa todos Amam !!!