Panetone Light com Frutinhas

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  3 ovos
  1/2 xícara de margarina light
  2 colheres (sopa) de adoçante
  3/4 xícara de suco de laranja
   1/2 xícara de leite desnatado
  1/4 xícara de água morna
  1 colher (sopa) de essência de panetone (opcional)
  Farinha de trigo para dar ponto (+ou- 800 g)
  1 xícara de frutas secas (figo, damasco e banana passa)
  1 xícara (café) de castanha(opcional)
  2 formas descartável para panetone de 1/2 kg
  (opcional)
  30 g de fermento para pão
  1 colherinha de sal
  
  
  No liquidificador junte o fermento, os ovos inteiros, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o salBata até obter uma massa homogêneaAcrescente o adoçanteColoque o este creme em um recipienteJunte as frutas, a castanha e a farinha aos poucosMisture bem com as mãos até obter uma massa lisa e moleDespeje em forma própria para panetone e leve para descansarDeixe crescer até a massa transbordar da forma de papelLeve para assar em forno por aproximadamente 40 minutos a 180º
  obs: esta receita rende 2 panetones...vc pode dividir os ingredientes e fazer apenas 1.
  Fica delicioso !!!!
  

Ambrosia Light

A Ambrosia  pra quem não conhece...

é uma sobremesa tradicional portuguesa.

É também o mais antigo doce de Minas Gerais e

igualmente muito popular no Rio Grande do Sul.

( Nesta Receita Claro que fiz Minha Adaptação para ficar Light,e ficou Show)

Ingredientes:
1 litro de leite Desnatado

½ kg de açúcar Light

5 ovos inteiros batidos com um garfo

suco de um limão


Modo de fazer:

Coloque o leite Desnatado em uma panela grande

 (para não derramar enquanto ferve).

 Mexa de vez em quando com uma colher de pau.

 Junte o açúcar Light e deixe reduzir.

Em seguida coloque os ovos bem batidos, o limão,

 mexa para formar pequenos grumos, porém não

 pare de mexer para não grudar no fundo da panela.

Estará pronta quando começar a diminuir a calda

 Retire do fogo espere esfriar e coloque em vasilha

 de sua  preferência.

CALORIAS POR PORÇÃO: +OU-  90kls

Pão Batido e Leve

Ingredientes:

1 e 1/2 de xícara de leite Desnatado(morninho)

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 envelope de fermento biológico(para pão)

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de açúcar

bata os ingredientes todos juntos,

 em um recipiente, 

 bata tudo na mão mesmo! (Eu uso colher de Pau e Bacia)
Quando começarem a surgir bolhas, é hora de parar de bater,

deixe a massa descansar por + ou- 20 minutos,

em seguida,despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 200*C (forno médio) e tire quando estiver assado(douradinho)

 PS: Vc pode bater a massa na Batedeira Planetária Também!!!

 PS: a massa fica mole mesmo, É um Pão Batido e Não Sovado!!!! ok
Aqui em Casa faz muito Sucesso...fica Leve e muito Fofo

Salgadinho light e... Bem Sequinho

Salgadinho Light

Ingredientes
Massa:
2 xíc. de leite desnatado
4 colh. de Maionese Light
1 Cubo de Caldo de Frango ou de Legumes
2 xíc. de Farinha de Trigo
Modo de fazer:
Leve ao fogo o leite, com a maionese e o caldo,até ferver e desligue, junte a farinha toda de uma só vez e misture bem ,leve de volta ao fogo e mexer até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco e recheie com pedacinhos de Mussarela,presunto,salsicha frango cozido e temperado,etc...
Faça Bolinhas, fechando bem, passe em água e depois em farinha de Rosca, e frite em óleo quente, poucos por vez.

PS: fica super sequinho,e leve!
A maionese deixa um sabor incrível na massa!
Testado e Aprovado!!!

Bolo "engorda Marido"

Oie Meninas cheirosas...

Dá só uma olhadinha neste Bolo,  hummmm
o nome diz:  Bolo "engorda Marido" mas sabe como é, a gente vai ter que provar ,(eu disse Provar hein!)
Aí vai a receitinha Nada Light,mas como não sou muito boba, dei uma alterada na minha receita em casa,
e fiz com tudo light e diet ...  hahahahahaha
Mas aí vai a Original:


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral ( usar a lata do leite condensado para medir)
200 ml de leite de côco
1 lata de farinha de trigo ( usar a lata do leite cond. para medir )
1/2 lata de açúcar
3 ovos
3 colh. de margarina

Deve ficar bem parecido com um pudim e só levar a geladeira quando estiver frio e servir geladinho, se quiser.

Modo de preparo:

É preciso apenas bater bem todos os ingredientes no liquidificador.
 Em seguida coloque a  massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e  levar ao forno médio.
mais ou menos 30 min.
 Ele vai ficar com aparência meio de um pudim 

Fritada Suíça

 
Ingredientes:

. 3 batatas grandes sem casca
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. óleo para untar
. 100 g de presunto magro em tiras
. 100 g de mussarela light em tiras

Modo de preparo:

Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira unte com o óleo e distribua metade da batata sobre o fundo da frigideira.
Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.
Polvilhe o presunto e a mussarela.
Cubra com a batata restante.
Passe-a para um prato, para poder virar a fritada...deslizando-a com cuidado.
Com um outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima. Deixe dourar a parte de baixo. Decore a gosto e sirva.
Hummm hummm

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Quindim Light Fácil e Suave

    QUINDIM  FÁCIL E SUAVE

50 g de côco ralado light
1 xícara de chá de açúcar light ou 1/2 xíc. de adoçante forno e fogão
6 gemas
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo

1. Num refratário, coloque o côco ralado, o açúcar light, a margarina light na temperatura ambiente, gemas e ovos batidos. Vá misturando sempre. Após bata bem na batedeira.
   Coloque em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar.
   Ou em uma forma de pudim tambem untada e polvilhada com o açúcar light ou o adoçante.
    Acomode-as em uma assadeira retangular com água morna dentro e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 º C por aproximadamente 30 minutos.
   
   ps: este quindim fica mais suave que os outros porque é reduzida a quantidade de ovos e gemas separadas!
   E light por ser trocado o açúcar tradicional, a  margarina e o côco tudo por light.
   
   Bom apetite
   Delicinhaaa
   ps: a pedido de ...  Kelen Cristina
   faça minha amiga e me diga se não é dos Deuses e sem gosto de ovo!!!!

Torta Integral Light e Muito Leve

ingredientes:

1 e 1/2 xícarade farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
6 colheres de margarina light
1 colherinha de sal
1 colherinha de azeite extra-virgem

Preparo:Para a massa, misture bem todos os ingredientes até ficar bem homogênea. Separe a metade e forre o fundo e as laterais de uma forma. Não deixe a camada de massa muito grossa. De umas furadinhas no fundo com um garfo(isso evita que a massa levante)
 A massa mais fininha deixará o empadão mais leve. Se a intenção for tirar da forma, deixe a camada com 3mm mais ou menos. ou faça em um refratário.

 para o recheio:
1 vidro médio de palmito (300gr)
1 cebola grande bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
2 tomates pequenos
1 cenoura pequena ralada
4 colheres de molho de tomate
sal a gosto

desfie bem o palmito com um garfo.reserve
Em uma panela, refogue alho e a cebola,o tomate,  a cenoura ralada, acrescentando o palmito em seguida. Junte o molho de tomate e o sal e deixe no fogo baixo até a água começar a evaporar e o molho ir ficando mais consistente. Retire do fogo e espere esfriar.

Coloque o recheio sobre a massa, já na forma.
Agora basta tampar com o restante da massa.
pincele azeite  por cima e salpique com gergelim(opcional)
Asse por 35 ou 40 mints em forno médio 200grs.
fonte: coz.vegam
ps: pode fazer com recheio que vc desejar,ex: frango,carne,etc...

Boa, muito boa...  fica lévinha e a massa crocante!

Torta Fria Light

 
                                Torta Fria Light
ingredientes:

1 pacote de pão de torta fria ou pão sanduiche
250gr de maionese light
1 caixinha de creme de leite light
1 peito de frango
1/2 lata de ervilha(opcional)
1/2 lata de milho verde
1/2 xíc. de uva passa
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho picadinho
1 sachê light de molho de tomate
100 gr de presunto magro bem picadinho
sal a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Cozinhe o peito de frango, com um pouquinho de sal na água,e depois de cozido reserve,enquanto faz um refogado com acebola,o alho e o molho de tomate,desfie ou corte bem pequeno o frango,acrescente ao refogado e deixe ferver até engrossar bem e ficar um refogadão bem espesso (não líquido), misture a ervilha, o milho, a uva passa e o presunto.
A parte misture a maionese com o creme de leite (essa mistura deixará sua torta muito leve).
Coloque uma camada do pão em um prato próprio para torta fria ou um que acomode bem o pão, comece com o molho e coloque uma fina camada do creme,vá intercalando,pão, molho e creme,  até terminar com o creme por fóra de todo o pão e por fim enfeite com a salsinha e a cebolinha picadinhas.
Leve a gelar por no mínimo 4hrs antes de servir.

Prontinho e mais uma Delicinha super light,  que aqui em casa todos Amam !!!

Torta Salgada Light

Ingredientes

1 xíc. de agrião cortadinho
1 xíc. de milho verde
1 xíc. de cenoura ralada
1 colherinha  de canela em pó
1 dente de alho
1 xícara de leite desnatado
2 ovos
2 colheres de mussarela light ralada
 2 colheres  de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Bata no liquidificador a farinha, os ovos, a canela, o leite, a mussarela, o alho, o sal e a pimenta, até criar espuma. Desligue o liquidificador e misture o milho, a cenoura e o agrião. Coloque em uma assadeira untada para assar até ficar dourado.

ps: um prato de preparo rápido e prático ... e uma delicinha!!!foto: cristina miranda  thank you

Torta Light de Banana com Canela

oi lindinhas...
Vai uma tortinha  "zuper"  light para este feriadão que se aproxima ???  hummm

            Torta Light de Banana com Canela


Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xíc. de adoçante em pó forno e fogão
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas
- canela em pó a gosto
- adoçante forno e fogão para polvilhar

Bata na batedeira a farinha, o adoçante, a margarina, o leite e o fermento, até ficar uma mistura cremosa.
Em seguida, coloque em uma fôrma untada com margarina light, e enfarinhada.
 Corte as bananas já descascadas, no sentido longitudinal, e coloque-as sobre a massa.
Polvilhe o adoçante com a canela sobre a banana. Em seguida, asse em fogo brando por cerca de 40 minutos,mais ou menos ou até assar.
fonte: net.com
molezinha igual sentar no cólo do marisco!
 hehehehhe

Bolinho de Chuva Light

Minhas lindas...aki está uma chuvinha gostosa então pensei, pensei e  resolvi que vou fazer essa delicinha que agora passo pra vcs....

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colherinha de sal light (uma pitada)
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
- Açúcar  light e canela para cobrir ( a gosto )
Modo de Preparo:
. Misture o adoçante, os ovos, mexendo sempre.
. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite.
. Por último, misture o fermento.
. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro.
. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
. Se desejado, polvilhe com açúcar  light e canela.

Pão de Beterraba sem Farinha

Pão de Beterraba sem Farinha:
ingredientes:

20g de fermento biológico
1 xíc. de chá de água
1 colher de sopa de açúcar light
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xíc de óleo de canola ou girassol
300g de beterraba cozida e esmagada com garfo
2 ovos inteiros
400g de fécula de batata
óleo para untar
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes (menos a fécula de batata) no liquidificador. Depois que tiver uma massa líquida colocar numa travessa grande e ir acrescentando a fécula aos poucos e ir misturando. Untar a forma de pão bem alta e colocar a massa até a metade.
Deixe descansar uns 40 minutos até dobrar de tamanho.
Aqueça o forno e deixe assar em forno médio até ficar sequinho e dourado.
Dica – Se quiser pode trocar a Beterraba pela cenoura ou abóbora.
ps: esse  pão é bom para dar uma enroladinha nas crianças que não gostam de legumes, hein

Bolo Sem Ovo

        Está sem ovo em casa e quer fazer um Bolo,não é por isso que vai deixar de fazer não é???
      Este Bolo faço anos e sempre dá certo e fica uma delícia,mas antes eu colocava açúcar normal e leite integral,e nesta vida de R.A adaptei todinho ele pra ficar light e não é que continuou uma Delicinha!!!

ingredientes:           

1/2  xíc. de açúcar light  ou  1 xíc. de adoçante culinário

3 xícaras de farinha de trigo light ( se encontra em quase todos os Super mercados já)

4 colheres de margarina light

1 1/2 xícara de leite desnatado 

1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

Bata bem a margarina e o açúcar
Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater
Por último o fermento
Coloque em forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar um palito ele saia limpo estará assado!!!

Testado e aprovado ... Delicinha minha

Cachorro-quente de Forno Light

massa:

2 ovos

2 xíc. de leite desnatado

1/2 xíc. de óleo

2 xícs. de farinha de trigo

1 colher de amido de milho

Sal  light e orégano a gosto

1 colher (café) de fermento em pó

 recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picadinha

2 dentes de alho bem picadinhos

200 g de salsicha Light  (pode ser a de frango) cortada em tiras no sentido do comprimento

1 lata de molho de tomate pronto light ou feito em casa,(sem muito óleo)

 salsinha picada

 cebolinha picada

Orégano a gosto
sal light a gosto

Modo de fazer:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar bem misturado e reserve.

Recheio; faça um refogadinho com a cebola e o alho e junte o molho de tomate e então
depois junte a salsicha e os ingredientes restantes.

Montagem do Cachorro-Quente:

em forma untada,coloque metade da massa, o recheio todo e o restante da massa, levar em forno pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutinhos ou até assar

hummm   fica Delicioso e super leve e o melhor é light

Panqueca Light

INGREDIENTES:

1 xíc. de farinha de trigo

1 xíc. de leite desnatado

1  ovo

sal  light a gosto (uma pitada eu coloco)

1 colher de margarina light

modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.
Fazer as panquecas  em frigideira antiaderente untada apenas, em cada panqueca,
e rechear a gosto:frango, carne, palmito,etc...
todos refogadinhos bem leves com pouca gordura na hora do preparo, hein

Petit Suisse Caseiro e Light

Olha o Danoninho aí Pessoal...

• 1 litro de leite semi-desnatado
• 1 lata de leite condensado light
• 1 pacotinho de suco de morango light  ou 6 colh. de sopa de Nesquik morango
• 4 colh. de sopa de amido de milho
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite light
  ps:  para fazer o de chocolate é só trocar o sabor ,ok?
  podendo usar o achocolatado

modo de preparo

Levar ao fogo todos os ingredientes (menos o creme de leite) até engrossar  e virar um creme espesso.
espere esfriar um pouco e bata  na  batedeira por 5 minutos,
após junte o creme de leite,misturando com uma colher delicadamente.
está prontinho...leve a gelar
pode colocar em potinho!!!!
Delíciaaaa e ultra light com menos da metade das calorias do tradicional
testado e aprovado