Fritada Suíça

 
Ingredientes:

. 3 batatas grandes sem casca
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. óleo para untar
. 100 g de presunto magro em tiras
. 100 g de mussarela light em tiras

Modo de preparo:

Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira unte com o óleo e distribua metade da batata sobre o fundo da frigideira.
Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.
Polvilhe o presunto e a mussarela.
Cubra com a batata restante.
Passe-a para um prato, para poder virar a fritada...deslizando-a com cuidado.
Com um outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima. Deixe dourar a parte de baixo. Decore a gosto e sirva.
Hummm hummm