Quindim Light Fácil e Suave

    QUINDIM  FÁCIL E SUAVE

50 g de côco ralado light
1 xícara de chá de açúcar light ou 1/2 xíc. de adoçante forno e fogão
6 gemas
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo

1. Num refratário, coloque o côco ralado, o açúcar light, a margarina light na temperatura ambiente, gemas e ovos batidos. Vá misturando sempre. Após bata bem na batedeira.
   Coloque em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar.
   Ou em uma forma de pudim tambem untada e polvilhada com o açúcar light ou o adoçante.
    Acomode-as em uma assadeira retangular com água morna dentro e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 º C por aproximadamente 30 minutos.
   
   ps: este quindim fica mais suave que os outros porque é reduzida a quantidade de ovos e gemas separadas!
   E light por ser trocado o açúcar tradicional, a  margarina e o côco tudo por light.
   
   Bom apetite
   Delicinhaaa
   ps: a pedido de ...  Kelen Cristina
   faça minha amiga e me diga se não é dos Deuses e sem gosto de ovo!!!!