Bolo de Cenoura

eu amo bolo de cenoura

ingredientes:

• 4 ovos
• 2 cenouras médias
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xíc. de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colh. sopa de fermento para bolo em pó

Cobertura :

• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó(ou achocolatado)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colh. de margarina

o preparo :

No liquidificador, bata o leite com as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos.
Num recipiente, coloque a farinha com o fermento e vá adicionando o este creme batido no liquidificador.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até q enfiando um palito, o mesmo saia limpo.

Cobertura:

Coloque o leite, o chocolate, o açúcar e margarina numa panela e leve ao fogo.
Deixe ferver um pouco até engrossar, mexendo d vez em quando.
Quando o bolo estiver morno, desenforme e jogue a calda por cima.